Le week-end prochain nous nous envolons pour un week-end à Vienne en amoureux. Réputée comme l’une des plus belles villes d’Europe, c’est également une capitale culturelle ! J’ai hâte de découvrir son architecture et pourquoi pas de m’initier à l’Opéra avant d’aller découvrir la scène électro viennoise qui s’affirme depuis quelques années. Ce week-end sera l’occasion de vous faire découvrir mes coups de cœur et la gastronomie Viennoise. Cela sera peut-être un peu difficile d’y trouver de la cuisine végétarienne parmi les nombreuses spécialités à base de viande, mais je relèverai le défi !
Je salive déjà pour les desserts, confiseries et pâtisseries traditionnelles qui ont fait la réputation des grandes maisons viennoises fournisseurs de la cour impériale il y a plus d’un siècle. Parmi eux : l’Apfelstrudel, un feuilleté au pommes, aux raisins sec et à la cannelle qui me rappellera sans doutes les strudels alsaciens. Malheureusement j’ai un peu de mal avec la génoise alors j’ai peur que le célébrissime Sachertorte de la maison Sacher ne soit pas pour moi !
J’ai également hâte de découvrir le marché Naschmarkt, le plus grand marché de Vienne avec pas moins de 120 stands dont une grande partie de produits bio <3
Côté boisson, Vienne est l’une des seules capitales européennes dotée d’un vignoble digne de ce nom. Nous visiterons à coup sur l’un des fameux Heurigen de la ville, des petites guinguettes de charme servant les vins de la dernière année écoulée et d’énoooormes tranches de pain au fromage de Liptau (crème faite d’oignons, de fromage et d’épices). Sans oublier l’histoire d’amour qui unit les Viennois et le café ! Nous tomberons j’en suis sure, sous le charme et l’atmosphère d’un des nombreux Kaffeehaus où se rassemblent les viennois depuis presque trois siècles.
À très vite pour vous faire découvrir la capitale Autrichienne !