Les grosses chaleurs sont là et nous avons toutes envie de recettes fraiches et légères. Voici deux soupes froides trop mignonnes avec leurs couleurs pastels, super simples à réaliser et qui vous surprendront par leurs saveurs.…
Pains au chocolat maison
Une idée classique mais absolument indispensable pour les matins cocooning ou les goûters gourmands. Pas light du tout mais tellement bons, les pains au chocolat me font craquer comme lorsque j’étais petite. J’ai d’ailleurs gardé la même technique pour les manger : d’abord la croûte du dessus, puis la croûte du dessous, pour finir par le cœur de la pâte et ses barres de chocolat fondues……
Granola maison sans sucres ajoutés
Je suis une grande consommatrice de mueslis en tous genres, que j’aime associer à mes yaourts ou fromages blancs maison ! Ils sont souvent les stars de mes brunchs, celui du café Pinson est d’ailleurs à tomber. Mais comme les enfants, je me lasse assez vite et j’adore varier les types de céréales. C’est pour cela que j’ai choisi de créer mes propres mueslis afin de pouvoir en changer au gré de mes envies. C’est très simple à réaliser, il suffit d’avoir vos bases de céréales et de les agrémenter de fruits secs de votre choix, ou même de chocolat.…
Jus de fruits et menthe fraîche
Le soleil s’est fait désirer mais les fraises sont là depuis plusieurs semaines ! J’aime tellement ça que je les décline sous toutes les formes. Les gariguettes sont de loin mes favorites et avec notre hiver doux nous avons eu la chance qu’elles montrent leurs nez plus tôt cette année et nous en profitons encore.…
Galette de légumes, quinoa et boulgour
Vous le découvrirez vite, j’adore imaginer de nouvelles associations de céréales et de légumes pour mes galettes végétales. Elles sont saines, protéinées, faciles à réaliser et hautes en couleurs ! Pour cette première version je vous propose une recette parfumée et croustillante, qui pourra aussi bien se déguster avec une petite salade ou bien au cœur d’un burger fondant.…
Veggie burger, guacamole et galettes de légumes
Un hamburger maison ! Le premier d’une longue série tellement nous aimons ça. Le plus ? De bons buns, de super sauces et des chutneys à varier au gré des envies. Comptez tout de même une bonne demi-journée de préparation pour ces burgers à tomber ! La recette du jour est composée de petits pains sésame maison garnis de fines tranches de comté, de galettes de légumes, de guacamole bien relevé, de petites pouces d’épinard, et d’une sauce citron aux échalotes……
Glace aux framboises sans complexes
L’été démarre fort pour notre plus grand bonheur ! Quoi de plus agréable que de déguster de délicieuses glaces aux fruits surtout lorsqu’elles sont extra light et prêtes en moins de 5 minutes ?…
Rouleaux de printemps
Aujourd’hui le Vietnam est à l’honneur avec des rouleaux de printemps (Goi Cuon). Une entrée fraiche, croquante et très facile à réaliser. J’aime détourner le rouleau de printemps de sa version traditionnelle et le garnir des légumes du moment. Je réalise habituellement des rouleaux végétariens accompagnés de tofu, mais pour mes invités les crevettes étaient à l’honneur.…
Pizza maison toute légère
Ce week-end c’était la finale de la coupe du monde de football ! Eh oui, les filles qui aiment le foot ça existe J’en suis même fan ! Du coup, classique, j’ai eu envie de bonnes pizzas à déguster devant le match. Mais l’été est là et nous sommes nombreux(ses) à compter les calories avant l’épreuve du maillot de bain. J’ai donc voulu réaliser une pizza légère en misant tout sur le goût pour ravir les grands amateurs de pizza que nous sommes !…
Un week-end à Vienne
Le week-end prochain nous nous envolons pour un week-end à Vienne en amoureux. Réputée comme l’une des plus belles villes d’Europe, c’est également une capitale culturelle ! J’ai hâte de découvrir son architecture et pourquoi pas de m’initier à l’Opéra avant d’aller découvrir la scène électro viennoise qui s’affirme depuis quelques années. Ce week-end sera l’occasion de vous faire découvrir mes coups de cœur et la gastronomie Viennoise. Cela sera peut-être un peu difficile d’y trouver de la cuisine végétarienne parmi les nombreuses spécialités à base de viande, mais je relèverai le défi !…